Im Chemieunterricht analysierten die Schülerinnen und Schüler der Klassenstufe 11 die Farbstoffe von bunten Schokolinsen mithilfe der Chromatographie. Dabei wurde deutlich, dass sich die hinter den E-Nummern stehenden Farbstoffe in Größe und Wechselwirkungen mit dem Laufmittel unterscheiden. Diese Unterschiede bestimmen, wie weit sich die einzelnen Farbstoffe auf dem Papier bewegen und ermöglichen ihre Trennung.
